山里的味道都很诚实

九华山的物产，除了黄精，还有石耳、富硒茶、笋干、山野菜等。

石耳是一种生长在悬崖石壁上的地衣类植物，采摘困难，产量低，泡发后口感脆韧。

这些山货的共同特点是：味道直接，不复杂，也做不了假。好就是好，差就是差，一吃就知道。

「诚实」这个词用在这里很准——它们没有精细加工的外衣，也没有复杂的调味，呈上来的就是它本来的样子。

吃惯了重口味的人，初尝会觉得淡。但淡才是山里的本味。