一座山的甜

黄精在九华山的吃法不止一种：黄精茶、黄精酒、黄精糕、黄精芝麻丸、黄精炖汤。

其中黄精本身带有天然的甜味——经过九蒸九晒后，其糖分析出，口感甘润。

「一座山的甜」说的正是这个：不是加了糖，是这味药材本身在加工后回甘。

山里的味道大多诚实——不靠调味取胜，靠的是原料本身和足够长的时间。

（口味描述，不涉及保健作用。）